Bakü: Hazar'ın Parlayan Yıldızı, Tarih ve Modernizmin Kesişim Noktası

Bakü, Hazar Denizi kıyısında yükselen gökdelenleri, taş sokaklı eski şehir merkezi ve mis kokulu Azerbaycan mutfağıyla Doğu ile Batı’nın buluştuğu benzersiz bir başkent. Bir yanda cam kuleler, öte yanda yüzyıllık kervansaraylar… Modern şehir hayatıyla tarihî dokunun el ele yürüdüğü Bakü, yakın, ekonomik ve unutulmaz bir seyahat deneyimi sunuyor. Peki Bakü’ye nasıl gidilir, nerede kalınır, ne yenir, nereler görülmeli? İşte tüm detaylarıyla Bakü gezi rehberi:

Bakü’ye Ulaşım

Bakü’ye İstanbul’dan her gün düzenli olarak direkt uçuşlar bulunur. Yolculuk ortalama 2 saat 30 dakika sürer. Bakü Haydar Aliyev Uluslararası Havalimanı’ndan şehir merkezine ulaşım ise yaklaşık 25–30 dakikadır. Aero Express otobüsleri, taksiler veya Bolt uygulaması ile rahatlıkla ulaşım sağlanabilir.

Ayrıca otobüsle Gürcistan üzerinden karayoluyla ulaşmak da mümkündür ama süre oldukça uzundur.

Bakü’de Konaklama

Bakü’de konaklama seçenekleri oldukça geniştir.
Lüks oteller genellikle Flame Towers, Bulvar bölgesi veya Nizami Caddesi civarında konumlanmıştır.
Daha uygun fiyatlı oteller ve hosteller ise İçerişehir (Old City) bölgesinde, tarihi atmosferin içinde yer alır.
Airbnb daire seçenekleri de oldukça yaygındır ve şehirde rahatça konaklamak isteyen gezginler için pratik çözümler sunar.

Şehir İçi Ulaşım

→ Bakü şehir içi ulaşımda oldukça gelişmiş bir altyapıya sahiptir.
→ Metro, otobüs, minibüs ve taksiler yaygın olarak kullanılır. Özellikle Bakü metrosu, hem ucuz hem hızlı bir seçenektir.
→ BakıKart alarak tüm toplu taşıma araçlarında tek kartla ulaşım sağlayabilirsiniz.
→ Ayrıca “Bolt” uygulaması üzerinden ekonomik taksi çağırmak oldukça yaygındır.

Bakü’de Görülmesi Gereken Yerler

→ İçerişehir (Old City): UNESCO listesinde yer alan bu bölge, tarihî taş evleri, hanları, camileri ve saraylarıyla öne çıkar.
→ Kız Kalesi: Bakü’nün simgelerinden biri. Efsanelerle dolu hikayesi ve manzarasıyla şehre tepeden bakar.
→ Şirvanşahlar Sarayı: Orta Çağ’dan kalma bu saray kompleksi, mimarisiyle etkileyici.
→ Flame Towers: Geceleri ışık gösterileriyle parlayan bu üç kule, modern Bakü’nün simgesi hâline gelmiştir.
→ Hazar Sahil Bulvarı: Denize karşı yürüyüş, bisiklet sürme ya da sahil kafelerinde oturmak için ideal.
→ Haydar Aliyev Kültür Merkezi: Zaha Hadid imzası taşıyan bu modern yapı, mimari tutkunları için etkileyici bir durak.

Bakü’de Alışveriş

→ Bakü alışveriş konusunda hem modern AVM’ler hem de geleneksel çarşılarla oldukça dengelidir.
→ Nizami Caddesi: Butikler, parfümeriler, takıcılar ve hediyelik eşya dükkânlarıyla doludur.
→ Təzə Bazar (Taze Pazar): Baharat, kuru meyve, Azerbaycan çayı ve yerel lezzetler almak için ideal.
→ İçerişehir el işleri: Bakı işi halılar, minyatür bakır tepsiler, el yapımı seramikler ve ahşap kutular en popüler hediyeliklerdendir.
→ El yapımı takılar ve ipek eşarplar: Özellikle yerel sanatçıların eserlerini bulabileceğiniz küçük galerilerde oldukça çeşitlidir.

Bakü’de Ne Yenir

Azerbaycan mutfağı; Türk, İran ve Kafkas mutfağının harmanlandığı, baharatlı ve doyurucu yemekleriyle zengin bir sofraya sahiptir.

Düşbere
Küçük mantılardan oluşan ve et suyunda pişirilen bu çorba, sarımsaklı sirkeyle birlikte servis edilir. Hafif ama lezzetlidir.

Plov (Pilav)
Tatlıyla tuzlunun buluştuğu Azerbaycan usulü pilav, kuru meyveler, safran ve etle hazırlanır. Bayram sofralarının baş tacıdır.

Kebap & Şaşlık
Kuzu etinden yapılan baharatlı kebaplar ve közde pişen şaşlık, hem restoranlarda hem sokak lezzetlerinde karşınıza çıkar.

Qutab
İçli gözlemeye benzeyen bu lezzet, kıyma, ıspanak ya da peynirle doldurulup sacda pişirilir. Yanında yoğurt ve sumakla servis edilir.

Pakhlava
Tatlı olarak Azerbaycan baklavası olan “pakhlava” önerilir. Cevizli ve tarçınlı versiyonu yaygındır.

Nar şerbeti ve Azerbaycan çayı
Yemek sonrası geleneksel ince belli bardakta servis edilen demli çay ve nar şerbeti mutlaka tadılmalı.

Kısa Özet
→ Ulaşım: İstanbul’dan direkt uçuşlar; havalimanı–şehir merkezi 30 dk
→ Şehir içi ulaşım: Metro, otobüs, Bolt ile rahat ulaşım; BakıKart önerilir
→ Konaklama: Nizami Caddesi ve İçerişehir’de butik otel ve daireler yaygın
→ Gezilecek yerler: İçerişehir, Kız Kalesi, Flame Towers, Haydar Aliyev Kültür Merkezi
→ Alışveriş: Bakı halıları, bakır eşyalar, Təzə Bazar’dan çay–baharat–kuruyemiş
→ Yemek: Düşbere, plov, qutab, kebap, pakhlava, Azerbaycan çayı
→ Bakü, yakın ama bambaşka bir dünyayı deneyimlemek isteyenler için biçilmiş kaftan. Uçaktan indiğin an seni karşılayan Azeri Türkçesiyle zaten evinde gibi hissedeceksin. Bir yanda Hazar Denizi, bir yanda taş sokaklar... Bakü; kalabalık olmadan da zengin bir seyahat yaşanabileceğinin kanıtı.